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Crème de mûres pour KIR
Cette crème de mûres est très appréciée en apéritif dans un vin blanc ou un mousseux ou un champagne. Partez vous promener dans les bois pour cueillir vos petits fruits rouges.
INGREDIENTS
Pour 15 personne(s)
1 kg de mûres des bois
1 litre de vin rouge
800 gr de sucre
1 verre d alcool de fruit
2 feuilles de cassis
Recette proposée par :
malcat
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PREPARATION
Mettre dans un grand saladier les mûre en les ecrassant grossierement, verser le vin rouge dessus, le verre d alcool de fruit, les 2 feuilles de cassis, et couvrir avec un film.
Faire macérer durant 5 jours en remuant de temps en temps.
Ensuite filtrer la préparation et mettre dans une casserole avec le sucre, faire cuire en écumant et laisser bouillir 5 minutes , regarder si le sirop epaissit bien .
Laisser reffroidir un peu avant de mettre en bouteille ( 1 l = 2 bouteilles de creme)
Attendre le lendemain avant de deguster
conseils
bon apéritif
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Commentaires
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peut on faire cette recette…
Message de Chef Christophe
j'aurais voulu savoir quel…
Message de Chef Christophe
Testé et gouté vraiment…
Message de Chef Christophe