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Sablé breton coco

Un savoureux sablé breton coco dégusté comme simple biscuit où accompagné de crème et de fruit.



Image de la recette Sablé breton coco

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Préparation :
20 minutes

Cuisson :
15 minutes

Attente :
1 minute

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS


25 gr de coco râpé
100 gr de sucre
1 jaune d'oeuf
1/2 gousse de vanille
60 gr de beurre
1 pincée de sel
125 gr de farine
5 gr de levure chimique

Recette proposée par :
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PREPARATION

Torréfier la coco râpée avec 20 g de sucre au four à 160°C pendant 8à10 minutes.
Au batteur à la feuille, mélanger le beurre pommade avec le sucre, la gousse de vanille grattée, le sel et la coco râpée.
Ajouter les jaunes d'oeufs puis les poudres, tamisées ensemble.Refroidir pendant une heure minimum.
Etaler à 3 mm d'épaisseur , détailler des disques de 6,5 cm de diamètre.
Cuire au four à 160°C pendant 15 à 20 minutes.
Réserver au sec.



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