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tortillas, pommes de terre, Espagne, oeufs, poivrons, entrées chaudes, entrées, plat unique

Tortilla
 Tortilla
3.3/5  
3 votes  

Préparation : 5 minutes. Cuisson : 40 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché

Un classique de la cuisine à tapas espagnole...

Auteur : laurent


Idée recette : Lit de légumes Saveur sur Tortillas de Maïs au curry au curry
Consultez le dossier recettes : tortilla
Autres bonnes idées : pommes de terre, espagne, oeufs, poivrons, entrees chaudes, entrees
INGREDIENTSPREPARATION
Pour 6 personne(s)

6 œufs,
1 poivron rouge,
1 poivron vert,
1 poivron jaune,
2 oignons,
3 pommes de terre,
250 g de lardons,
huile d'olive, sel, poivre
Nettoyer et préparer l'ensemble des ingrédients.

Faire cuire les pommes de terre à l'eau.
Faire revenir en même temps les légumes et oignons. Ajouter les lardons.
Enlever du feu.

Peler les pommes de terre et les couper en cube.
Bien battre les oeufs. Ajouter éventuellement de la crême fraiche. Pour bien réussir la tortilla, il faut absolument bien battre les oeufs.

Mettre les légumes et pommes de terre dans la poelle. Recouvrir de l'oeuf et faire cuire à feu doux, une demi heure environ, dans un four à température 4.
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Vin rouge. La Mancha, Jumilla, Rioja, Campo de Borja


  almerc - 07/06/2008  0  1
Note : 5/5. Super recette degustée entre amis.Tous ont adoré!
  micket - 03/01/2008  0  2
Note : 4/5. Dsl je ne pense pas avoir mis la bonne taille de photos, en tout cas tout le monde à apprécier
  micket - 01/01/2008  0  2
Note : 4/5. Un délice
  sandridLK - 11/04/2007  0  1
Note : 1/5. ce n'est pas la recette de la véritable tortilla
Note du webmaster : Effectivement, la tortilla est plus une omelette plate cuite à l'huile d'olive et garnie de pommes de terre.
La tortilla se cuit à la poële, et necessite un certain tour de main!
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Tortilla


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