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750g de plaisir
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Boeuf bourguignon
Pour les amateurs de boeuf en sauce
4.8/5
13 votes
Préparation :
20 minutes
Cuisson :
3 heures
Difficulté :
Coût :
Budget moyen
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
- environ 700g de viande a fondue
- 3 oignon
- 3 carottes
- un bouquet garni
-1 bouteille de vin ( bourgogne de préference)
- sel et poivre
- quelques pincées de farine
- 1 carré de sucre
Recette proposée par :
godel fabien
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PREPARATION
Découper votre viande en gros cubes, vos carottes en rondelles et vos oignons en morceaux.
verser la bouteille de vin sur le tout et faire mariner une nuit avec le bouquet garni avec un peu de sel et de poivre.
Le lendemain, faire revenir les morceaux de viande dans une cocotte avec un peu de beurre et garder la marinade de coté. une fois la viande un peu revenue, saupoudrer ceux ci de farine, mélanger et verser la marinade dans la cocotte.
Ajoutez votre morceau de sucre et assaisonnez a votre convenance durant la cuisson ( 2 heure minimum mais plus cela mijotte et meilleur c'est)
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Commentaires
Voir tous les commentaires [22]
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Très bon !
J'ai essayé…
Voir la photo associée
Peut on mettre du viniagre à…
Message de Chef Christophe
en réponse à christophe : et…
Message de Chef Christophe