Poires pochées à la vanille et au citron vert

Facilité, délicatesse et douceur.

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Ingrédients

6 poires Comice

150 g de sucre

75 cl de vin blanc

2 gousses de vanille

1 citron vert

Tous les ingrédients

Préparation

  • 1
    Prélevez le zeste du citron et émincez-le finement.
    Versez le vin dans une casserole pouvant contenir les 6 poires.
    Ajoutez le sucre, les gousses de vanille fendues en deux dans la longueur et les zestes de citron.
  • 2
    Portez à ébullition puis baissez le feu et laissez cuire à petits bouillons.
    Epluchez les poires et mettez-les dans la casserole de sirop.
  • 3 Faites-les cuire pendant 45 minutes en les arrosant régulièrement de manière à ce que toute la surface des poires soit imbibée.
  • 4
    Quand le temps de cuisson est terminé, retirez la casserole du feu et laissez-les refroidir dans le vin.
  • 5 Répartissez les poires dans des coupes, arrosez-les de vin, décorez de vanille et de zestes et servez.
Toutes les étapes

Conseils

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Tous les conseils

Nombre de personnes : 6

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson : 45 mn

Coût :

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Dernier commentaire

  • jorisbh

    Beaucoup de vin à mon goût, cependant, ce mélange suptile de saveur avec le vin et la vanille m'a mis en appétit !

    par jorisbh | Posté le 27/08/2010 | Répondre89694

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