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Idées de recettes et dossiers :
poires, citron vert, vanille, desserts
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| | | Poires pochées à la vanille et au citron vert | 5/5
2 votes |
Préparation : 10 minutes. Cuisson : 45 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Facilité, délicatesse et douceur. |
Voir les recettes de jean marc pierson |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
6 poires Comice
150 g de sucre
75 cl de vin blanc
2 gousses de vanille
1 citron vert | | Prélevez le zeste du citron et émincez-le finement.
Versez le vin dans une casserole pouvant contenir les 6 poires.
Ajoutez le sucre, les gousses de vanille fendues en deux dans la longueur et les zestes de citron.
Portez à ébullition puis baissez le feu et laissez cuire à petits bouillons.
Epluchez les poires et mettez-les dans la casserole de sirop.
Faites-les cuire pendant 45 min en les arrosant régulièrement de manière à ce que toute la surface des poires soit imbibée.
Quand le temps de cuisson est terminé, retirez la casserole du feu et laissez-les refroidir dans le vin.
Répartissez les poires dans des coupes, arrosez-les de vin, décorez de vanille et de zestes et servez.
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| ACCORDS METS-VINS AVEC 75CL.COM | | | Vin effervescent. Champagne |
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| nddeso - 02/11/2008
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| Note : 5/5. Excellent , j'y ai ajouté une touche de caramel au beurre salé | |
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| paulte - 16/11/2007
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| Note : 5/5. mmmMMM. J'adore. | |
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