Gâteau poires-chocol...
Gâteau aux poires...
6 poires Comice
150 g de sucre
75 cl de vin blanc
2 gousses de vanille
1 citron vert
Poires pochées à la vanille et au citron vert
Facilité, délicatesse et douceur.
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Préparation
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1
Prélevez le zeste du citron et émincez-le finement.
Versez le vin dans une casserole pouvant contenir les 6 poires.
Ajoutez le sucre, les gousses de vanille fendues en deux dans la longueur et les zestes de citron. -
2
Portez à ébullition puis baissez le feu et laissez cuire à petits bouillons.
Epluchez les poires et mettez-les dans la casserole de sirop. - 3 Faites-les cuire pendant 45 minutes en les arrosant régulièrement de manière à ce que toute la surface des poires soit imbibée.
-
4
Quand le temps de cuisson est terminé, retirez la casserole du feu et laissez-les refroidir dans le vin.
- 5 Répartissez les poires dans des coupes, arrosez-les de vin, décorez de vanille et de zestes et servez.
Conseils
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Nombre de personnes : 6
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 45 mn
Coût :
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par jorisbh | Posté le 27/08/2010
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