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Poires pochées à la vanille et au citron vert

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Facilité, délicatesse et douceur.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 45 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 citron vert
  • 2 gousses de vanille
  • 75 cl de vin blanc
  • 150 g de sucre
  • 6 poires Comice
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Prélevez le zeste du citron et émincez-le finement.
    Versez le vin dans une casserole pouvant contenir les 6 poires.
    Ajoutez le sucre, les gousses de vanille fendues en deux dans la longueur et les zestes de citron.
  2. Étape 2 :

    Portez à ébullition puis baissez le feu et laissez cuire à petits bouillons.
    Epluchez les poires et mettez-les dans la casserole de sirop.
  3. Étape 3 :

    Faites-les cuire pendant 45 minutes en les arrosant régulièrement de manière à ce que toute la surface des poires soit imbibée.

  4. Étape 4 :

    Quand le temps de cuisson est terminé, retirez la casserole du feu et laissez-les refroidir dans le vin.
  5. Étape 5 :

    Répartissez les poires dans des coupes, arrosez-les de vin, décorez de vanille et de zestes et servez.

Poires pochées à la vanille et au citron vert

Ingrédients
(6 personnes)

  • 1 citron vert
  • 2 gousses de vanille
  • 75cl de vin blanc
  • 150g de sucre
  • 6 poires Comice

Etape 1 :

Prélevez le zeste du citron et émincez-le finement.
Versez le vin dans une casserole pouvant contenir les 6 poires.
Ajoutez le sucre, les gousses de vanille fendues en deux dans la longueur et les zestes de citron.

Etape 2 :

Portez à ébullition puis baissez le feu et laissez cuire à petits bouillons.
Epluchez les poires et mettez-les dans la casserole de sirop.

Etape 3 :

Faites-les cuire pendant 45 minutes en les arrosant régulièrement de manière à ce que toute la surface des poires soit imbibée.

Etape 4 :

Quand le temps de cuisson est terminé, retirez la casserole du feu et laissez-les refroidir dans le vin.

Etape 5 :

Répartissez les poires dans des coupes, arrosez-les de vin, décorez de vanille et de zestes et servez.

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