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Filet saumon aux saveurs de vanille

Filet de saumon rôti avec huile d'olive, vanille et des billes de melon charentais



Image de la recette Filet saumon aux saveurs de vanille

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Préparation :
25 minutes

Cuisson :
10 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

filet de saumon 600gr
huile olive 0.5l
gousse vanille 3u
melon charentais 600gr de billes (2u)
beurre 0.120gr

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PREPARATION

Escaloper le saumon, plaquer.
Ouvrir les gousses et les faire infuser dans l'huile d'olive tiédie environ 15 minutes.

Garder les gousses de vanille pour piquer dans les escalopes de saumon.
Faire les billes de melon avec une cuillère à pommes noisettes et les faire chauffer dans le beurre juste fondu.

Paser le saumon au four chaud 15 minutes
160°c avec un filet d'huile a la vanille.
Dresser dans une assiette le melon en premier au centre et le saumon par dessus, servir avec un filet d'huile dans l'assiette.



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par par vinceo | Posté le 15/12/2007


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