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Papillote de saumon toute simple
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Papillote de saumon toute simple@ 750g
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Chef DamienPar  Chef Damien  | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

L'important dans la papillote, c'est de cuire les légumes et de bien la fermer !

Ingrédients

4 personnes
  • Pavé de saumon4 pavés de pavés de saumon
  • Carotte1 carotte
  • Oignon1 oignon
  • Courgette1 courgette
  • Citron1 citron
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Taillez et étuvez la julienne de légumes.

    Parez et portionnez le poisson.

    Préparez la papillote en déposant les légumes cuits, le poisson, un peu de jus et de zestes de citron, l'assaisonnement.

  2. 2

    Sceller hermétiquement la papillote en papier sulfurisé.

    Cuire à 180°C 20 à 30 minutes.

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