Un beau lapin de 2 à 3 kilos,
une bonne bouteille de vin rouge,
herbes de provence,
bouquet garni, thym, laurier,
épices selon les goûts : ail, oignon, persil,
champignons de paris,
un peu de farine pour la liaison,
sel, poivre...
Un civet de lapin fermier
15 votes
Autres suggestions :
Un beau lapin de 2 à 3 kilos,
une bonne bouteille de vin rouge,
herbes de provence,
bouquet garni, thym, laurier,
épices selon les goûts : ail, oignon, persil,
champignons de paris,
un peu de farine pour la liaison,
sel, poivre...
Si la sauce est trop liquide, faire epaissir avec 2 cuillers de farine dans un verre de vin froid. Ajouter le sang si vous aimez et tourner jusqu'à ce que ce soit épaissi. Des pommes de terre, riz ou pâtes acommodent bien ce plat.
Nombre de personnes : 6
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 1 h
Temps de cuisson : 1 h
Coût :
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Les commentaires les plus plebiscités
civet de lapin
par chaudi | Posté le 22/10/2007
faire passer les morceaux de lapin a la poele de chaque cotes. Dans la sauce mettre le foie pilé et sans oublier 2 gros mrceaux de chocolat noir a´cuisiner. le tout se fait cuire doucement une heure. recette de grand mére. la recette ci-dessus un pe.u trop simple. Annie
par amanso | Posté le 22/10/2011
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par amanso | Posté le 22/10/2011
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