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Faisan sur son nid de tagliatelles

Dés de viande de faisan revenue avec des dés de lardons et de la crème fraîche sur tagliatelles



Image de la recette Faisan sur son nid de tagliatelles

3/5

1 votes

Préparation :
30 minutes

Cuisson :
15 minutes

Attente :
15 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

250 gr de lardons.
1 faisan.
500 gr de tagliatelles.
150 gr de crème fraîche .
100 gr de petit champignons de Paris.
Sel
Poivre du moulin

Recette proposée par :
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Sevestre
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PREPARATION

Dépouiller le faisan .puis séparer la viande de la carcasse.
Couper des petits cubes que l'on fera revenir a feu doux environ 10 minutes.
Au bout de 5 minutes on ajoutera les petits champignons de Paris .saler poivrer a discretion.
On fera cuire les tagliatelles que l'on disposera dans une assiette ,on ajoutera sur les pâtes 30 a 40 grammes de crème fraîche et l'on terminera en y versant le mélange de faisan , lardons et champignons.



Commentaires

Voir tous les commentaires [1]


Dernier commentaire

pour la cuisson du faisan et…
par par jameso | Posté le 10/12/2008


conseils

Choisir un beau coq faisan et formez avec les pâtes une forme de nid.

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