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Idées de recettes et dossiers : Ratatouille, Menthe, Accompagnement, Bien-être, Légumes|
|  | | Ratatouille à la menthe |
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Préparation : 20 minutes. Cuisson : 30 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Assez cher |
Ratatouille à la menthe fraîche faite avec une courgette spaghetti |
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Soleil, fraîcheur et santé, voici un résumé de la ratatouille, un mélange de poivrons, tomates, courgettes, ail, oignons et aubergines ...
Idée recette : Ratatouille
Consultez le dossier recettes : ratatouille
Autres bonnes idées : Menthe, Accompagnement, Bien-être, Légumes
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 2 personne(s)
2 oignons
4 tomates
1 courgette spaghetti
1 poivron rouge
2 gousses d'ail
1 bouquet de menthe fraiche
4 cuillerée à soupe d'huile d'olive
sel, poivre | | Epluchez et émincez les oignons. Pelez les tomates. Lavez et coupez la courgette en rondelles et le poivron en lamelles.
Pelez et hachez l'ail, ainsi que la menthe fraîche.
Dans une sauteuse, faites blondir les oignons dans l'huile. Ajoutez les tomates, les courgettes et le poivron, l'ail et la menthe hachés. Salez et poivrez.
Laissez cuire une trentaine de minutes à feu moyen, à couvert. Servez chaud ou froid.
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