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Idées de recettes et dossiers :
far Breton, pruneaux, flan, Bretagne, cuisine régionale, recettes traditionnelles, gâteaux, desserts
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| | | Far Breton | 4.6/5
21 votes |
Préparation : 15 minutes. Cuisson : 30 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Il s'agit d'une recette traditionnelle familiale. |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
- 180 g de farine
- 150 g de sucre
- 4 oeufs entiers
-1 pincée de sel
- 0,5 l de lait tiède
Un peu de beurre et de farinepour le moule ! | | - Beurrer un grand moule et le fariner légèrement
- Mélanger dans une jatte, farine, sucre, oeufs et sel, ajouter le lait tiédi, bien mélanger.
- Mettre à four très chaud (220°C) , le far doit être saisi puis diminuer la empérature au bout d'un quart d'heure (170°C). |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Conseils de Chef Damien :
- J'ai une petit faible pour les pruneaux avec des noyaux dans le far !
- Vous pouvez mettre une pincée de levure chimique pour faire souffler légèrement le far.
- J'aime ajouter un petit peu de rhum brun dans la recette comme les Bretons ! |
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| mathil5S - 27/04/2009
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| Note : 5/5. Recette très réussie, j'ai mis un peu de levure et des bons pruneaux, ils sont bien répartis dans la pâte, c'est très bien !! | |
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| anneleA - 21/02/2009
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| Note : 4/5. moi je mets plus de farine; quand ma fille ( qui a 22 ans ) en fait elle y mets des tranches de pommes et du cidre ( dans ce cas mettre un peu moins de lait ) . il y en a des variantes ! | |
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| anneleA - 21/02/2009
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| Note : 4/5. moi je mets plus de farine; quand ma fille ( qui a 22 ans ) en fait elle y mets des tranches de pommes et du cidre ( dans ce cas mettre un peu moins de lait ) . il y en a des variantes ! | |
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| juliet7G - 09/02/2009
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| Note : 5/5. excellente, inratable, c'est la meilleure recette de far que je connaisse (perso je fais une variante avec de la noix de coco, c'est pas mal aussi ...) | |
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| damienH - 05/02/2009
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| Note : 3/5. Il faut battre la pate haut et fort pour eviter une couche molle et une plus dense.Et de la goute!!!(gnole)pas du rhum!!.damien | |
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