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750g de plaisir
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Ragoût végétarien franco-indien
Recette simple permettant des centaines de variantes en changeant le choix des légumes et des épices !
4.7/5
6 votes
Préparation :
10 minutes
Cuisson :
30 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
300g de pommes de terres
300g de légumes verts au choix selon la saison : haricots verts, courgette, fèves...
3 carottes
1 oignon
2 gousses d'ail
1 cuil à café d'une de ces épices : piment en purée, pate de curry, gingembre frais haché
2 cuil à café d'une de ces épices : curcuma en poudre, cumin en poudre, asafoetida
1 cuil à café de graines de moutarde ou de cumin
30 g de beurre + 1 cuil à soupe d'huile
sel et poivre
Recette proposée par :
solexine12
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PREPARATION
Précuire les carottes et les pommes de terre 10 minutes à l'eau bouillante.
Dans une cocotte faire fondre le beurre et faire revenir à feu fort l'ail et l'oignon ainsi que toutes les épices.
Laisser cuire à couver en remuant de tempq en temps jusqu'à cuisson complète.
Servir chaud, avec du pain maison ou du pain aux céréales.
conseils
Vous pouvez ajouter des herbes fines.
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Commentaires
Voir tous les commentaires [6]
Derniers commentaires
Excellent et facile à faire
par par sabinest | Posté le 16/03/2009
super bon !
par par 493lap | Posté le 12/06/2008
Ils vous intéressent !
Très bon et très original.
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