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Idées de recettes et dossiers :
Vapeur, Amandes, Gâteaux, Desserts, dampfnudeln, Allemagne, cuisine du monde, Allemagne Noël, desserts de Noël
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| | | Gâteau vapeur à l'amande amère | 3/5
1 vote |
Préparation : 15 minutes. Cuisson : 25 minutes. Attente : 20 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Un gâteau très moelleux grâce à son mode de cuisson |
Voir les recettes de le calvez |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
300 g de farine
150 g de sucre
1 sachet de levure
4 oeufs
1 verre de lait tiède
30 g de beurre fondu
quelques gouttes d'extrait d'amande amère | | Mettre le cuit-vapeur sur le feu.
Mettre la farine, le sucre et la levure dans un saladier et bien mélanger. Creuser un trou au centre, y déposer les oeufs et commencer à mélanger, ajouter progressivement le lait tiède et le beurre fondu. Ajouter ensuite l'extrait d'amande amère. Bien mélanger.
Verser dans un moule à savarin beurré et fariné.
Recouvrir d'un film plastique.
Mettre au cuit-vapeur et laisser cuire durant 25 minutes. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | On peut également utiliser la cocotte minute.
Attention à la cuisson, il se peut qu'il faille ajouter 5 minutes. Vérifier avec la lame d'un couteau.
Ceci est ma recette. Je ne l'ai jamais vue nulle part et pense bien l'avoir inventée :-)
Je pense essayer un jour de remplacer l'amande amère par quelques gouttes de rhum. Ca mérite d'être essayé. |
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| perles - 04/02/2008
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| Note : 3/5. La vrai recette est de faire monter les petites boules puis de mettre dans une marmitte épaisse du beurre et de l'huile. Déposer les petites boules sans quelles se touchent et de jeter un verre d'eau et vite fermer le couvercle. Lorsque cela crépite c'est qu'il n'y a plus d'eau et que les nudels sont gonflées | |
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