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Gâteau vapeur à l'amande amère
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3.5 / 5 2 avis
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Par 750g

Un gâteau très moelleux grâce à son mode de cuisson

Ingrédients

6 personnes
  • Beurre30 g de beurre fondu
  • Extrait d'amande amèreGoutte d'extrait d'amande amère
  • Lait1 verre de lait tiède
  • Oeuf4 oeufs
  • Sucre150 g de sucre
  • Levure1 sachet de levure
  • Farine300 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. Mettre le cuit-vapeur sur le feu.
    Mettre la farine, le sucre et la levure dans un saladier et bien mélanger. Creuser un trou au centre, y déposer les oeufs et commencer à mélanger, ajouter progressivement le lait tiède et le beurre fondu. Ajouter ensuite l'extrait d'amande amère. Bien mélanger.
    Verser dans un moule à savarin beurré et fariné.
    Recouvrir d'un film plastique.
    Mettre au cuit-vapeur et laisser cuire durant 25 minutes.

Conseils

On peut également utiliser la cocotte minute.
Attention à la cuisson, il se peut qu'il faille ajouter 5 minutes. Vérifier avec la lame d'un couteau.
Ceci est ma recette. Je ne l'ai jamais vue nulle part et pense bien l'avoir inventée :-)
Je pense essayer un jour de remplacer l'amande amère par quelques gouttes de rhum. Ca mérite d'être essayé.

Commentaires

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