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Tarte aux légumes

C'est une idée de ma mère... cette recette est très simple.



Image de la recette Tarte aux légumes

3.7/5

6 votes

Préparation :
15 minutes

Cuisson :
30 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

- pâte feuilletée
- 4 tomates
- 1 aubergine
- 2 courgettes
- 200 g de crème fraîche
- 3 oeufs
- du basilic
- du sel
- du poivre
- fromage de chèvre

PREPARATION

Mettre la pâte feuilletée dans un plat à tarte. Découper en rondelles les tomates, les courgettes et l'aubergine. Disposer ensuite les rondelles sur la pâte. Ajouter des tranches de bûche de chèvre.

Dans un saladier, casser les 3 oeufs, les battre en omelette puis rajouter la crème fraîche, le basilic, le sel et le poivre. Mélanger le tout.
Verser le mélange dans le plat à tarte de façon à recouvrir les légumes et le fromage.
Faire cuire de 30 à 40 minutes au four aux alentours de 200°C.
 



conseils

En été, cette tarte peut se déguster froide avec une salade verte.

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avec 75cl.com


Vin rouge. Touraine, Anjou, Anjou Villages, Saumur-Champigny

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