Tarte aux légumes

Mettre la pâte feuilletée dans un plat à tarte. Découper en rondelles les tomates, les courgettes et l'aubergine. Disposer ensuite les rondelles sur la pâte. Ajouter des tranches de bûche de chèvre.

Dans un saladier, casser les 3 oeufs, les battre en omelette puis rajouter la crème fraîche, le basilic, le sel et le poivre. Mélanger le tout.

Verser le mélange dans le plat à tarte de façon à recouvrir les légumes et le fromage.

Faire cuire de 30 à 40 minutes au four aux alentours de 200°C.