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Tarte aux légumes
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3.9 / 5 7 avis
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Avatar de Communauté 750g
Par Communauté 750g

C'est une idée de ma mère... cette recette est très simple.

Ingrédients

4 personnes
  • BasilicBasilic
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Fromage de chèvreFromage de chèvre
  • Oeuf3 oeufs
  • Crème fraîche200 g de crème fraîche
  • Tomate4 tomates
  • Aubergine1 aubergine
  • Courgette2 courgettes
  • Pâte feuilletéePâte feuilletée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Mettre la pâte feuilletée dans un plat à tarte. Découper en rondelles les tomates, les courgettes et l'aubergine. Disposer ensuite les rondelles sur la pâte. Ajouter des tranches de bûche de chèvre.



    Dans un saladier, casser les 3 oeufs, les battre en omelette puis rajouter la crème fraîche, le basilic, le sel et le poivre. Mélanger le tout.


    Verser le mélange dans le plat à tarte de façon à recouvrir les légumes et le fromage.


    Faire cuire de 30 à 40 minutes au four aux alentours de 200°C.


     

Conseils

En été, cette tarte peut se déguster froide avec une salade verte.

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