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| | | Duo de poissons en papillote |
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Préparation : 40 minutes. Cuisson : 15 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Budget moyen |
Papillote de poissons sur des légumes et surmontée d'une langoustine. |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
4 pavés de saumon
2 filets de cabillaud
4 langoustines
1 poivron rouge
1 poivron jaune
4 tomates
1 oignon
2 courgettes
1 citron non traité
sel, poivre,
papier aluminium
| | Détailler en lanière les poivrons.
Couper en rondelle les tomates, la cougette, l'oignon et le citron.
Couper en deux les filets de cabillaud pour obtenir 4 portions.
Construire les papilottes de la façon suivante : sur une feuille assez grande, déposer un peu de chaque légume, puis le saumon ensuite le cabillaud, saler, poivrer, ajouter une rondelle de citron et terminer en mettant la langoustine.
Fermer la papillote et mettre dans le four préchauffé 15 minutes.
Servir les papillotes fermées.
Chacun ouvrira sa papillote.
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| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Pour les langoustines, veiller à ce que leurs pattes avants ne soient pas cassées, car pour une belle présentation, il faut croiser les pattes.
On peut choisir le poisson que l'on veut mais c'est sympa avec deux couleurs. |
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