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Duo de poissons en papillote

Papillote de poissons sur des légumes et surmontée d'une langoustine.



Image de la recette Duo de poissons en papillote

3/5

1 votes

Préparation :
40 minutes

Cuisson :
15 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Budget moyen



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

4 pavés de saumon
2 filets de cabillaud
4 langoustines
1 poivron rouge
1 poivron jaune
4 tomates
1 oignon
2 courgettes
1 citron non traité
sel, poivre,
papier aluminium

Recette proposée par :
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vial
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PREPARATION

Détailler en lanière les poivrons.
Couper en rondelle les tomates, la cougette, l'oignon et le citron.
Couper en deux les filets de cabillaud pour obtenir 4 portions.
Construire les papilottes de la façon suivante : sur une feuille assez grande, déposer un peu de chaque légume, puis le saumon ensuite le cabillaud, saler, poivrer, ajouter une rondelle de citron et terminer en mettant la langoustine.

Fermer la papillote et mettre dans le four préchauffé 15 minutes.
Servir les papillotes fermées.
Chacun ouvrira sa papillote.



Commentaires

Voir tous les commentaires [1]


Dernier commentaire

j'ai mis moins de légumes…
par par lisbetN | Posté le 27/04/2009


conseils

Pour les langoustines, veiller à ce que leurs pattes avants ne soient pas cassées, car pour une belle présentation, il faut croiser les pattes.
On peut choisir le poisson que l'on veut mais c'est sympa avec deux couleurs.


ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com


Vin blanc sec. Rully, Rully 1er cru, Santenay, Saint- Aubin 1er Cru, Saint-Aubin

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