Recette - Gaspacho de Gelée de Cerises et fraises fraîches

1- Lavez les fraises puis retirer le pédoncule.

2- Dans un mixeur, placez les fraises et les 2/3 de la Gelée de Cerises puis mixez.

3- Ajoutez l'eau petit à petit jusqu'à obtenir une texture liquide pas trop pâteuse.

4- Poivrez avec modératin et goûtez pour corriger l'assaisonnement.

5- Découpez les litchis en petit dés puis répartissez-les dans 4 bols;

6- Versez le gaspacho dans les bols et décorez d'une feuille de menthe.