|
 |
Idées de recettes et dossiers : Surimi, Fromage, Radis, Entrées froides, Entrées|
|  | | Duo Surimi et Fromage | 5/5
1 vote |
Préparation : 15 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
Salade de Cottage cheese au Surimi et radis roses |
|
|
| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
180g de miettes ou de râpé de surimi
2 pots de cottage cheese de 200 g
1 botte de radis roses (environ 200 g de radis)
1 jus et 1/2 de citron
Sel, poivre | | 1. Laver les radis roses, puis les couper en fines rondelles.
2. Dans un bol, verser le jus de citron dans les radis pour les faire mariner, entre 10 minutes et 1 heure.
3. Dans un autre bol, mélanger le cottage cheese et le surimi.
4. Puis mélanger les radis roses marinés et le jus de citron, avec le cottage cheese et le surimi.
5. Saler, poivrer. Servir bien frais.
|
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | L’avis du Chef :
Un jeu de contrastes intéressant entre la douceur du radis et du cottage cheese associée au goût acidulé du surimi au citron.
L’avis de la nutritionniste :
Calcium, protéines, fibres, vitamines B2, B12. |
|
| latiteB - 25/04/2008 |
 | 0 |
 | 1 |
|
| c'est quoi le cottage cheese??? | |
|
|
|
|
|
Note de Chef Christophe : C'est un peu comme le mascarpone...
|
|
|
|
|
| agniesd - 13/10/2007 |
| 0 |
| 2 |
|
Note : 5/5. Uhhm, chef, c'est pas le surimi qui est au citron, ce sont les radis ;)) Et la "douceur du radis" je sais pas non plus ce que cela signifie pour vous, car le radis normalement c'est un legume pas doux du tout. ;)
Mais a' part ca, je fais cette recette depuis 2 ans environ, et j'apprecie toujours autant. Je l'adore surtout en ete', car elle fait vraiment fraiche.
Ah, moi j'enleve le jus de citron avant de melanger les radis au surimi, car les radis sont deja' bien marine' et accidule'. Sinon ca fait trop acide, mais c'est aussi une question de gout.
| |
|
|
| dominijw - 31/03/2007 |
| 0 |
| 1 |
|
| proposition de variante: avec des oeufs de saumon et du tarama | |
|
Idées de recettes : recettes Surimi, recettes Fromage, recettes Radis, recettes Entrées froides, recettes Entrées
|
|
|
