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Idées de recettes et dossiers :
chou rouge, pommes, cuisine au vin, vin blanc, accompagnement, salades, légumes
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| | | Choux parisiens |
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Préparation : 25 minutes. Cuisson : 45 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Il s'agit de mêler les saveurs du choux rouge de la pomme et des lardons. Recette simple et au résultat savoureux. |
Voir les recettes de NICOLAIEFF |
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Chaud, froid, cru, accompagné de pommes ou d'échalotes confites, le chou rouge est une garniture simple et savoureuse, à laquelle on ne pens...
Idée recette : Salade de chou rouge
Consultez le dossier recettes : chou rouge
Autres bonnes idées : pommes, cuisine au vin, vin blanc, accompagnement, salades, legumes
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
1 beau chou rouge
2 verres de vin blanc sec de table
1 sachet de lardons fumés
5 grosses pommes
3 beaux oignons
1 bouquet de thym frais
sel/ poivre selon le goût de chacun | | Peler les pommes et leur ôter le trognon. Couper-les en quartiers.
Peler les oignons et les faire revenir en lamelles dans un cocotte avec un fond d'huile d'olive parfumée. Ajouter les lardons.
Une fois les oignons dorés, ajouter les pommes et les faire réduire en compote. (feu vif)
Pendant ce temps, couper le choux en tranches.
Ajouter le vin blanc, le choux, le thym, saler et poivrer.
Avant de fermer la cocotte, ajouter 2 verres d'eau.
Une fois que la cocotte est à vapeur, laisser cuire 20 minutes.
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| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | Bon appétit ! |
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