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Choux parisiens
Il s'agit de mêler les saveurs du choux rouge de la pomme et des lardons. Recette simple et au résultat savoureux.
3/5
2 votes
Préparation :
25 minutes
Cuisson :
45 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
1 beau chou rouge
2 verres de vin blanc sec de table
1 sachet de lardons fumés
5 grosses pommes type reinette du Canada
3 beaux oignons
1 bouquet de thym frais
sel/ poivre selon le goût de chacun
Recette proposée par :
Anonyme
PREPARATION
Peler les oignons et les faire revenir en lamelles dans un cocotte avec un fond d'huile d'olive parfumée. Ajouter les lardons.
Une fois les oignons dorés, ajouter les pommes et les faire réduire en compote. (feu vif)
Pendant ce temps, couper le choux en tranches.
Ajouter le vin blanc, le choux, le thym, saler et poivrer.
Avant de fermer la cocotte, ajouter 2 verres d'eau.
Une fois que la cocotte est à vapeur, laisser cuire 20 minutes.
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