Pain d'épices maison...
Chapon rôti au four...
250 g de chocolat à croquer
150 g de beurre
200 g de sucre fin
70 g de lait
2 c à s d'Amaretto (ou autre liqueur)
Poudre de cacao
Truffes de Noël à l'Amaretto
De délicieuses truffes au cholat à déguster à Noël ou tout au long de l'année....
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Préparation
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Ajouter le sucre au lait et faire bouillir en remuant.
Retirer du feu et mélanger le beurre au lait sucré. - 2 Faire fondre le chocolat et l'incorporer au sirop encore chaud. Remuer soigneusement au fouet en ajoutant la liqueur choisie.
- 3 Verser cette pâte de chocolat dans un plat peu profond (sur une couche de +/- 3 cm).
- 4 Le placer 2 heures au réfrigérateur.
-
5
Faire des boules, dans la paume de la main, avec cette pâte.
Passer les truffes dans la poudre de cacao ou autre.
Secouer les truffes pour les débarrasser du surplus et les remettre au frigo.
Nombre de personnes : 6
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson :
Coût :
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Bonjour! Les truffes, si on les façonne en "ovale" au lieu d'en "rond" cela fait des oeufs de Pâques trés perso.
je découvre cette recette de truffes et je pense que cela serait encore mieux avec de petits morceaux de cerises à la liqueur amaretto, une fois la pâte un peu refroidie, y incorporer des miettes de cerises, mélanger.
Personnellement dans les truffes je ne mets pas de lait mais des jaunes d'oeufs, il faut garder au frais et consommer rapidement , ce qui n'est pas un problème!!!!Elisabethpar elisabXG | Posté le 20/03/2007
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Des truffes pleines de finesse....
par gggggh | Posté le 16/11/2007
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pour l'amaretto, il faut en mettre plus. j'ai partagé la recette en 3: un tiers amaretto enrobage amandes concassées, un tiers café enrobage cacao pur, et un tiers nature enrobage coco rapé
par gaelleHk | Posté le 01/01/2012
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