Quand on veut consommer des produits laitiers, les options ne manquent pas dans le commerce. Yaourt nature, skyr, yaourt grec, fromage blanc, fromage… Les variétés  sont très nombreuses, l’idéal pour répondre à toutes les envies gourmandes. Mais, même s’ils sont tous délicieux, les produits laitiers n’ont pas tous les mêmes propriétés et bienfaits pour l’organisme, en particulier si vous voulez soigner votre système cardiovasculaire. 

Dans un yaourt grec, on trouve en moyenne entre 5 et 7 % de protéines de haute qualité, ce qui constitue un très bon apport. En ce qui concerne les matières grasses, il y en a en général entre 7 et 8 grammes pour 100 grammes de yaourt grec. Un des points forts de ce produit laitier : la présence de probiotiques. Ces bactéries bénéfiques sont bonnes pour la flore intestinale et le système immunitaire. Le yaourt grec est riche en potassium et en calcium, des minéraux bons pour la santé cardiovasculaire, et il est très pauvre en sodium. 

Chaque portion de fromage blanc contient en moyenne 10 % de protéines, ce qui est un très bon apport. C’est également un produit laitier très peu gras avec seulement 5 grammes de matières grasses pour 100 grammes de fromage blanc. Il contient moins de lactose que le yaourt grec, il est donc facile à digérer, malgré l’absence de probiotiques. Le fromage blanc est peu sucré, et il est riche en calcium et en potassium, même s’il en contient légèrement moins que le yaourt grec. Il est en revanche plus salé avec 0,9 gramme de sodium pour 100 grammes, contre 0,2 gramme pour le yaourt grec. 

Si les deux produits laitiers offrent divers bienfaits pour la santé, le yaourt grec est à privilégier pour votre coeur. Il est plus pauvre en sel que le fromage blanc, et contient plus de minéraux. Si vous souhaitez augmenter votre apport en protéines tout en limitant les matières grasses, rien de tel que le fromage blanc.