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750g de plaisir
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Aiguillettes de canard au miel
Le petit goût de caramel sublime ce plat d'une simplicité extrême
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Préparation :
15 minutes
Cuisson :
10 minutes
Difficulté :
Coût :
Budget moyen
INGREDIENTS
Pour 2 personne(s)
250 g d'aiguillettes de canard,
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique,
4 cuillères à soupe de crème fraîche,
1 cuillères à soupe de miel,
huile, sel, poivre
Recette proposée par :
Michelle RICHARD
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PREPARATION
Verser un peu d'huile dans la poêle et y saisir à feu vif les aiguillettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Saler poivrer. Réserver.
Déglacer la poêle avec le vinaigre balsamique. Ajouter la crème et le miel. Porter à ébullition. Remettre les aiguillettes dans la poêle afin qu'elles s'imprègnent de sauce.
Les déposer dans les assiettes et faire réduire le jus jusqu'à obtention d'un caramel. Le verser sur les aiguillettes.
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