Une belle recette de CICAR
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Photo par : Comité Interprofessionnel du Canard à Rôtir
Ingrédients (4 personnes)
- 1 cuillère à café de miel
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- Sel
- Poivre
- 1/2 jus de citron
- 1 oignon
- 1/2 sachet de carottes râpées En direct des producteurs sur
- 1/2 sachet de râpé de légumes mélangés
- 1 poivron
- 12 à 16 aiguillettes de canard
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Étape 1 :
Faire préchauffer le four 210°C.
Dans un bol, mélanger ensemble, le miel, la sauce soja, le poivre et deux cuillères à soupe d'eau. Ajouter les aiguillettes de canard et laisser mariner quelques minutes.
Éplucher et hacher finement l'oignon, émincer le poivron puis mélanger tous les légumes ensemble. -
Étape 2 :
Placer les aiguillettes au four et laisser cuire 5 à 7 minutes, pendant ce temps faire chauffer une poêle avec trois cuillerées à soupe et y faire revenir les légumes râpés
Dresser dans chaque assiette la fondue de légumes et disposer les aiguillettes de canard. Servir.
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