Une recette très simple à faire et elle est ideale pour un petit repas à deux et aux chandelles.
Ingrédients
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Matériel
Poêle
Presse-agrumes
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Préparation
- 1
Râpez le 1/4 du citron pour obtenir des zestes. Pressez ensuite le jus d'1/2 citron. Découpez les aiguillettes de canard en 3, de façon à obtenir des morceaux de viande d'environ 5 cm de long.
- 2
Dans une poêle contenant l'huile chaude, faites revenir les aiguillettes pendant 3 minutes sur feu vif en les retournant à mi-cuisson. Ajoutez le miel et les zestes de citron. Remuez.
- 3
Ajoutez le fond de volaille, l'eau et le jus de citron. Salez légèrement et poivrez. Mélangez, poursuivez la cuisson 3 minutes et servez aussitôt
Conseils
Vous pouvez servir ces aiguillettes accompagnées d'une purée de pommes de terre ou de riz basmati.
