Aiguillettes de canard au miel

Verser un peu d'huile dans la poêle et y saisir à feu vif les aiguillettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Saler poivrer.

Réserver.

Déglacer la poêle avec le vinaigre balsamique.

Ajouter la crème et le miel.

Porter à ébullition.

 

Remettre les aiguillettes dans la poêle afin qu'elles s'imprègnent de sauce.
Les déposer dans les assiettes et faire réduire le jus jusqu'à obtention d'un caramel.

Le verser sur les aiguillettes.