Concours mensuel
Concours rédacteur
750g de plaisir
Sites centitres
Lapin Confit au Sirop de Liège et à la Bière Blonde de Val-Dieu
Une recette typiquement Liégeoise
-/5
0 votes
Préparation :
5 heures 40 minutes
Cuisson :
1 heure 15 minutes
Difficulté :
Coût :
Budget moyen
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
6 morceaux de lapin
12 tranches de lard fumé (coupé très fin )
1 bouteille de Val-Dieu Blonde
6 gousses d'ail
2 c à s de baies de genevrier
1 feuille de laurier
100 gr de sirop de Liège
Sel et poivre du moulin .
Recette proposée par :
Roland (La Cuisine Liegeoise)
> Toutes ses recettes
> Derniers commentaires
PREPARATION
Préchauffez le four à 200°C .
Entourez vos morceaux de lapin de 2 tranches de lard fumé et badigeonnez-les de sirop de Liège sur toutes les faces .
Dans un plat allant au four , disposez les morceaux de lapin , ajoutez les gousses d'ail écrasées , les baies de genevrier , la bière de Val-Dieu , le sel et le poivre du moulin .
Enfournez et retournez les morceaux régulièrement pendant 1h15 .
Servez les morceaux avec le jus qui se sera caramélisé
conseils
Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 24-11-2009 à 06:34 dans Vous avez la… :
SOS haricots noirs secs
-
Le 23-11-2009 à 23:37 dans Autres… :
Fruits et légumes de saison
-
Le 23-11-2009 à 22:12 dans Autres… :
Fruits et légumes de saison
-
Le 23-11-2009 à 20:02 dans Vous avez la… :
cuisiner de la biche
Les billets blogueurs
Le tablier des blogs : les meilleures recettes
Pour recevoir un tablier de la collection "Le tablier des blogs", rien de plus simple, il vous suffit de déposer 5 recettes avec photo sur l...
Idée recette :
Cake Chocolat Noisettes
Article recommandé :
Le tablier des blogs
Consultez le dossier :
Le tablier des blogs
Autres dossiers recommandés :
lapin,
lapin confit,
bière blonde,
val-Dieu,
lapin à la bière,
lapin au Val-Dieu,
Commentaires
Voir tous les commentaires [1]
Dernier commentaire
Délicieux, un vrai régal...…
par par sandriFb | Posté le 13/04/2009