Concours mensuel

Le Gratin des recettes

Diaporamas

Découvrez nos diaporamas de fête :

- Fruits confits

- Viandes

- Menu de Noël

- Gâteaux de Noël

 

Concours rédacteur

Devenez rédacteur

750g de plaisir

750g de plaisir

 

Sites centitres

logo 75cl

 

logo 75clinfo

 

logo 750g

Rissoles

Feuilleté aux légumes et à la tapennade ! A servir avec une belle salade verte à l'huile d'olive...



Image de la recette Rissoles

0./5

0 votes

Préparation :
30 minutes

Cuisson :
12 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

- 1 pâte brisée
- 200 gr de chair à saucisse
- 30 gr de tapenade
- 2 cuillères à soupe d'herbes hachées
 
Pour la dorure :
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel

Recette proposée par :
Avatar de Anonyme
Anonyme

PREPARATION

- Etaler la pâte brisée, prendre un verre à eau le retourner et découper un rond de pate.
- Malaxer la chair à saucisse, rajouter la tapenade et les herbes,
- Farcir le centre des ronds de pâte.
- Mouiller les bords avec de l'eau.
- Replier en deux pour souder.
- Dorer la pate
- Faire cuire à four chaud 200 degrès pendant environ 12 mn jusqu'à ce que la rissole soit bien dorée.



Commentaires

Voir tous les commentaires [1]


Dernier commentaire

Et où sont les légumes…
par par pascalFXeY | Posté le 17/03/2007


conseils

Conseils de Chef Damien :
- Vous pouvez ajouter un peu de poivre moulu frais ou du piment d'Espelette pour relever la rissole.
- Les rissoles normallement sont cuites à la friture.
- Vous pouvez ajoutez de la tomate confite pour apporter de la fraîcheur à la rissole.
- Je préfére cuire à four un peu moins chaud (175°C) pendant un peu plus longtemps 15 à 17 minutes.


ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com


Vin rouge. Chénas, Chiroubles, Coteaux du Lyonnais, Morgon, Moulin à vent

Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe

 / 5

* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...

Newsletter 750 grammes

Recevez les news de 750 grammes

Bon à savoir

Amuse-gueules ou amuse-bouches : les meilleures recettes
Pour le plaisir, entre amis ou en famille, quoi de mieux que de commencer le repas par des préparations maison...


Idée recette : Bretzel
Article recommandé : Les tapas ont un site
Consultez le dossier : amuse-gueules ou amuse-bouches
Autres dossiers recommandés : Rissoles, Tapenade, Chair à saucisse, Provence - Côte d'Azur, Cuisien régionale, Cuisine facile,