Genius
  • Connexion
  • Inscription
Rissoles
star iconstar iconstar iconstar iconstar icon
4 / 5 (2 notes)
Voir les 3 commentaires
Vous regardez : Rissoles Video 1 sur 15
Partager
Imprimer
Avatar de Communauté 750gPar Communauté 750g
Feuilleté aux légumes et à la tapennade ! A servir avec une belle salade verte à l'huile d'olive...

Ingrédients

4 personnes
  • Herbes aromatiques2 c. à s. d'herbes aromatiques
  • Tapenade30 g de tapenade
  • Chair à saucisse200 g de chair à saucisse
  • Pâte brisée1 pâte brisée

Pour la dorure

  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Oeuf1 oeuf

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Etaler la pâte brisée, prendre un verre à eau le retourner et découper un rond de pate.
  2. 2
    Malaxer la chair à saucisse, rajouter la tapenade et les herbes,
  3. 3
    Farcir le centre des ronds de pâte.
    Mouiller les bords avec de l'eau.
    Replier en deux pour souder.
    Dorer la pate
  4. 4
    Faire cuire à four chaud 200 degrès pendant environ 12 mn jusqu'à ce que la rissole soit bien dorée.

Conseils

Conseils de Chef Damien :
- Vous pouvez ajouter un peu de poivre moulu frais ou du piment d'Espelette pour relever la rissole.
- Les rissoles normallement sont cuites à la friture.
- Vous pouvez ajoutez de la tomate confite pour apporter de la fraîcheur à la rissole.
- Je préfére cuire à four un peu moins chaud (175°C) pendant un peu plus longtemps 15 à 17 minutes.
Commentaires
t
Terras
Cela doit être trés bon, mais il s'agit d'un chausson et non pas d'une rissole, la rissole étant cuite en friture
Communauté 750g
une entree express,originale,simplissime qui sent le sud...moi je rajoute des tomates séchées et pas mal d'herbes de provence...
Communauté 750g
Et où sont les légumes ?? La charcuterie n'est pas annoncées dans la recette non plus....