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Idées de recettes et dossiers :
gratins, gratin de la mer, lieu, cabillaud, bien-etre, poissons, plats
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| | | Gratin de la mer | 4/5
2 votes |
Préparation : 20 minutes. Cuisson : 43 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Budget moyen |
Un délicieux gratin où se mélange fruits de mer et morceaux de poissons. |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
1 sachet fruit de mer surgelé
3 filets de poissons (saumon, lieu , cabillaud)
1 poireau
1 oignon
1 gousse d'ail
1 boite de champignon émincés
sel, poivre,
chapelure
1 petit pot de crême fraiche | | Faire revenir l'oignon émincé, la gousse d'ail et le poireau coupé en fine lamelles dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
Lorsque la préparation commence à dorer, ajouter le sachet de fruit de mer et le vin blanc.
Laisser mijoter 15 minutes, ajouter ensuite les filets de poisson.
Laisser cuire à feu doux 5 minutes.
Couper délicatement le poisson en petit morceau, y ajouter le pot de crême fraiche et les champignons et laisser encore 8 minutes.
Saler et poivrer.
Transvaser dans un plat à gratin, saupoudrer de chapelure et mettre à four chaud pendant 15 minutes. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | Pour une meilleure présentation la cuisson finale dans le four peut se faire dans de jolies coquilles à poisson |
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| christGqI - 31/07/2007
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| Note : 3/5. Bon facile et pas trop cher, mais réduisez largement les temps de cuisson du poisson | |
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| danielx4 - 05/02/2007
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| Note : 5/5. Excellent. Peux se faire aussi avec crevettes fraiches et moules ou poissons | |
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Idées de recettes :
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