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Vous regardez : Gratin de la mer aux champignons et poireau
Video 1 sur 16
1h 3min
Très facile
Budget moyen
Par Communauté 750g
Un délicieux gratin où se mélangent fruits de mer et morceaux de poissons.
Ingrédients
6 personnes
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1 filet de lieu
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1 filet de saumon
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1 filet de cabillauds
- 1 sachet de mélange de fruits de mer
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Chapelure
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1 petit pot de crème fraîche
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5 cl de vin blanc sec
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1 boite de champignons émincés
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1 gousse d'ail
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1 poireau
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1 oignon
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Poivre
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Sel ou sel fin
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Faire revenir l'oignon émincé, la gousse d'ail et le poireau coupé en fine lamelles dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
- 2Lorsque la préparation commence à dorer, ajouter le sachet de fruits de mer et le vin blanc.
- 3Laisser mijoter 15 minutes, ajouter ensuite les filets de poisson.Laisser cuire à feu doux 5 minutes.
- 4Couper délicatement le poisson en petits morceaux, y ajouter le pot de crème fraiche et les champignons et laisser encore 8 minutes.Saler et poivrer.
- 5
Transvaser dans un plat à gratin, saupoudrer de chapelure et mettre à four chaud pendant 15 minutes.
Conseils
Pour une meilleure présentation la cuisson finale dans le four peut se faire dans de jolies coquilles à poisson
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