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Gratin de la mer aux champignons et poireau
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Par Communauté 750g

Un délicieux gratin où se mélangent fruits de mer et morceaux de poissons.

Ingrédients (6 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Chapelurechapelure
  • Crème fraîche1 petit pot de crême fraiche
  • Vin blanc sec5 cl de vin blanc sec
  • Champignon1 boite de champignon émincés
  • Ail1 gousse d'ail
  • 3 filets de poissons (saumon, lieu , cabillaud)
  • Poireau1 poireau
  • Oignon1 oignon
  • 1 sachet fruit de mer surgelé

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Faire revenir l'oignon émincé, la gousse d'ail et le poireau coupé en fine lamelles dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
  2. 2
    Lorsque la préparation commence à dorer, ajouter le sachet de fruit de mer et le vin blanc.
  3. 3
    Laisser mijoter 15 minutes, ajouter ensuite les filets de poisson.
    Laisser cuire à feu doux 5 minutes.
  4. 4
    Couper délicatement le poisson en petit morceau, y ajouter le pot de crême fraiche et les champignons et laisser encore 8 minutes.
    Saler et poivrer.
  5. 5

    Transvaser dans un plat à gratin, saupoudrer de chapelure et mettre à four chaud pendant 15 minutes.

Conseils

Pour une meilleure présentation la cuisson finale dans le four peut se faire dans de jolies coquilles à poisson

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