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Gratin de courgettes

Courgettes en gratin au piment d'espelette



Image de la recette Gratin de courgettes

4.5/5

25 votes

Préparation :
10 minutes

Cuisson :
15 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

Une dizaine de petites courgettes bien vertes et bien fermes
Un pot de crème fraîche épaisse 50 cl
Gruyère râpé 100 gr
Ail 4 à 5 gousses
Sel – poivre
Piment d'Espelette

Recette proposée par :
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Anonyme

PREPARATION

Laver et émincer les courgettes en rondelles d'un ½ centimètre d'épaisseur. Les faire cuire à l'eau légèrement salée ou à la vapeur 10 minutes.
Les déposer dans un égouttoir et les écraser à la fourchette de façon à ce que le surplus de liquide s'égoutte.
Mettre la pulpe des courgettes dans un plat allant au four, ajouter les 50 cl de crème, saler, poivrer.
Ajouter une pointe de couteau de piment d'Espelette et les gousses d'ail épluchées, passées au presse-ail, ou hachées finement au couteau.
Y ajouter 80 g de gruyère râpé.
Malaxer bien à la fourchette, directement dans le plat de cuisson.
Recouvrir avec le reste de gruyère râpé.
Mettre à four chaud (210°) 15 minutes et faire gratiner au grill deux ou trois minutes.

Peut se manger chaud, tiède ou froid.

A servir en accompagnement de poissons ou crustacés grillés, d'une viande rouge ou blanche.



Commentaires

Voir tous les commentaires [30]


Derniers commentaires

très facile à faire, et très…
par par michelA8t | Posté le 25/10/2009


vraiment très bon et surtout…
par par faure6 | Posté le 18/09/2009



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je confirme, c'est le 1er…
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