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Un gratin qui se compose de plusieurs couches pour un mariage des saveurs : courgettes, riz, farce, persil et ail, courgettes et emmental gratiné

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 60 min

Ingrédients (5 personnes)

  • 1/2 litre d'eau
  • 1 'kub or' ou 1 cube de bouillon
  • 3 gousses d'ail emmental râpé
  • 700g de farce (porc) persil
  • 350 à 400g de riz
  • 2 à 3 courgettes suivant la taille

Étape 1 :

Coupez en tranches fines les courgettes et placez en la moitié dans le fond du plat à gratin.

Étape 2 :

Recouvrez uniformément avec le riz (cru).

Étape 3 :

Aplatissez entre vos mains la farce (par petits morceaux c'est plus facile) de façon à recouvrir tout le riz. Parsemer ensuite la farce de persil ciselé et des gousses d'ail pressées (ou détaillées en petits morceaux).

Étape 4 :

Disposez le restant de rondelles de courgettes.

Étape 5 :

Faites chauffer au micro-ondes pendant 2 minutes le 1/2 litre d'eau avec le kub or, mélangez bien et versez sur toute la surface du plat.

Étape 6 :

Recouvrez toute la surface d'emmental râpé, et placez de l'aluminium sur le dessus.

Étape 7 :

Enfournez pour 40 minutes avec l'aluminium dans votre four préalablement chauffé à 200°C puis poursuivez la cuisson en retirant l'aluminium pendant encore 20 minutes pour gratiner.

Gratin de courgettes au riz et à la farce

Ingrédients
(5 personnes)

  • 1/2 litre d'eau
  • 1 'kub or' ou 1 cube de bouillon
  • 3 gousses d'ail emmental râpé
  • 700g de farce (porc) persil
  • 350 à 400g de riz
  • 2 à 3 courgettes suivant la taille

Etape 1 :

Coupez en tranches fines les courgettes et placez en la moitié dans le fond du plat à gratin.

Etape 2 :

Recouvrez uniformément avec le riz (cru).

Etape 3 :

Aplatissez entre vos mains la farce (par petits morceaux c'est plus facile) de façon à recouvrir tout le riz. Parsemer ensuite la farce de persil ciselé et des gousses d'ail pressées (ou détaillées en petits morceaux).

Etape 4 :

Disposez le restant de rondelles de courgettes.

Etape 5 :

Faites chauffer au micro-ondes pendant 2 minutes le 1/2 litre d'eau avec le kub or, mélangez bien et versez sur toute la surface du plat.

Etape 6 :

Recouvrez toute la surface d'emmental râpé, et placez de l'aluminium sur le dessus.

Etape 7 :

Enfournez pour 40 minutes avec l'aluminium dans votre four préalablement chauffé à 200°C puis poursuivez la cuisson en retirant l'aluminium pendant encore 20 minutes pour gratiner.

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Conseils

Les conseils de Chef Christophe:
 
Vous pouvez préparer le gratin d'avance et l'entreposer au frigo en attendant la cuisson, dans ce cas il faudra ajouter l'eau mélangée au cube de bouillon au dernier moment juste avant de le cuire.
 
Lorsque c'est la saison, n'hésitez pas à mettre des herbes fraîches dans ce gratin, il n'en sera que meilleur !

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Commentaires

Vraiment trop bon à la place de la farce j'ai remplacé par du haché de boeuf .de plus, la recette est simple, rapide et équilibrée. À refaire .....merci 750gr.

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je l'ai fait ce soir. Ma famille à trouvé ce plat succulent. J'ai remplacé la farce de porc par du boeuf et le persil par du coriandre. À refaire !

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