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Idées de recettes et dossiers :
spaghettis, coques, poêlée, ail, pâtes, plats
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| | | Poélée de coques et ses spaghetti |
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Préparation : 30 minutes. Cuisson : 15 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
C'est une recette assez facile qui mélange les produits de la mer et de la terre |
Voir les recettes de mounier |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
500g de coques frais
400 g de spaguetti cuits
2 gousses d'ail
2 tomates coupées en petits dés
1 poivron coupé en petit dés
huile d'olives
quelques asperges pour la présentation | | Dans une grande poêle, mettre de l'huile d'olive à chauffer.
Y ajouter les lègumes, l'ail; le sel, le poivre.
Faire revenir puis ajouter les coques. Laisser cuire doucement, une fois que les coques sont bien ouverts mettre les pâtes et mélanger le tout de façon à ce que les coques restent dans leur coquilles.
Server bien chauds.
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| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Prendre des coques trés frais que vous aurez mis à dégorger dans de l'eau salée pour enlever le sable.
Un petit truc de normande : juste avant de servir sur table mettre une cuillère à café de crème fraiche sur le dessus de chaque assiette |
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