35min
Facile
Budget moyen
Par Elise
Qui a dit que l'on ne pouvait pas servir des pommes de terre en salade avec des fruits de mer ?
Ingrédients (6 personnes)
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200g de moules au naturel
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200g de mayonnaise aux fines herbes
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300g de pommes de terre Désirée
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Dans une casserole faire bouillir 2 l d'eau salée. cuire les pommes de terre avec leur peau pendant 20 minutes.Egoutter et rincer à l'eau froide.
- 2Eplucher et ciseler le persil.Hacher grossièrement les olives noires et vertes. Réserver.Egoutter les moules.Couper les anchois en morceaux.
- 3
Eplucher les pommes de terre.
- 4Dans un saladier couper les pommes de terre en gros dés.Ajouter les moules, les anchois, les crevettes et les olives. Incorporer délicatement la mayonnaise. Poiver.
- 5Laisser reposer au frais 1 h au réfrigérateur.Servir parsemé de persil.
Conseils
Si vous avez des difficultés à trouver des pommes de terre Désirée vous pouvez les remplacer par toutes les pommes de terre à chair ferme.
