Vous regardez : Quiche au chou-fleur
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45min
Facile
Bon marché
Une raison d'utiliser un reste de chou-fleur.
Ingrédients (6 personnes)
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200g de chou-fleur cuit (reste de la veille)
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Egoutter les champignons.Préchauffer le four chaud thermostat 6 (180°C).
- 2Prendre un moule à manqué de 24 cm, découper du papier sulfurisé en faisant dépasser 2 cm (pour faciliter le démoulage).Réserver le papier pour la cuisson finale.Etaler la pâte.La piquer avec une fourchette et couvrir avec des haricots secs. Cuire 10 minutes.Ne pas éteindre le four.Enlever les haricots.
- 3Dans une poêle à feu vif fondre le beurre et faire revenir les lardons et les champignons 2 minutes.Mettre en attente.
- 4Dans un saladier fouetter les oeufs, la crème, la moitié du parmesan et la muscade. Assaisonner.Mettre les petits bouquets de chou-fleur sur la tarte, répartir lardons et champignons, verser la sauce.Saupoudrer du reste de parmesan.
- 5Cuire 30 minutes.Servir démoulé aussitôt.
Conseils
Une salade d'endives finement coupées arrosée d'huile de noix finira votre repas rapide.
