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Quiche poireaux thon moutardé
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Quiche poireaux thon moutardé - Photo par le jalleQuiche poireaux thon moutardé - Photo par le jalle @ Le jalle
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Par Le jalle

Simple, rapide et délicieuse quiche !

Ingrédients

4 personnes
  • Poireau 3 poireaux
  • Oeuf 3 oeufs
  • Pâte brisée 1 pâte brisée
  • Thon 1 petite boîte de thon
  • Crème fraîche semi-épaisse 1 brique de crème fraîche semi-épaisse
  • Moutarde Moutarde
  • Aneth Aneth (au rayon surgelé économique et utilisable en plusieurs fois)
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre

Matériel

  • Casserole Casserole
  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Moule à tarte Moule à tarte

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Couper les poireaux en rondelles,les laver.
    Précuire 15 min les poireaux dans une casserole d'eau.
  2. 2

    Etaler la pâte dans un plat à quiche, la piquer et la précuire 2 min au four préalablement chauffé à 180°C.
    Retirer la pâte.

  3. 3

    Préparer une sauce moutarde dans un bol avec 2 cuillérées de moutarde fort et 2 de crème fraîche.
    Badigeonner le fond de tarte avec la sauce moutardée.

  4. 4

    Egoutter le thon et l'émietter sur le fond de tarte.
    Egoutter les poireaux.
    Battre les oeufs avec le reste de crème fraîche, saler, poivrer, ajouter une cuillère à soupe d'aneth.
    Répartir les poireaux sur le thon.
    Arroser de la préparation aux oeufs.

  5. 5

    Mettre au four 25 min jusqu'à obtention d'une belle dorure sur le dessus.
    Sortir la quiche et la servir ainsi.

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