• Connexion
  • Inscription
Quiche au saumon et aux pointes d'asperges
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
3.9 / 5 31 avis
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de Un internaute
Par Un internaute

Relevé de pointes d'asperges, la chair de saumon prend toute sa saveur. A découvrir et préparer !

Ingrédients

6 personnes
  • Asperge verte500 g d'asperges vertes
  • 400 g de chair de saumon En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Pâte brisée200 g de pâtes brisée
  • Gruyère rapé125 g de gruyère rapé
  • Oeuf6 oeufs
  • Noix de muscadeNoix de muscade
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à tarteMoule à tarte

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparation du support :
    Garnissez un moule à tarte de la pâte.
    Piquez le fond et précuisez la pâte à four préchauffé à 180°C (th 6) pendant 10 minutes.

  2. 2

    Préparation des asperges :
    Epluchez les asperges et faites les cuire dans de l'eau bouillante salée.
    Egouttez les !

  3. 3

    Cuisson :
    Répartissez le gruyère rapé sur le fond de la tarte.
    Coupez le saumon et les asperges, une fois cuites, en morceaux et garnissez le fond de tarte avec.
    Battez la crème fraîche avec les oeufs entiers et ajoutez du sel, du poivre et de la muscade.
    Versez cette préparation sur la tarte et enfournez 20 minutes à 180°C (th 6); Servez immédiatement.

Commentaires

Idées de recettes