La quiche lorraine est un classique de la cuisine française. En effet, si vous n'avez pas d'inspiration pour le repas du midi ou du soir, cette recette de quiche lorraine va régaler les petits et les grands gourmands. Pour la réussir, vous allez besoin d'une pâte brisée achetée dans le commerce. Si vous avez le temps, vous pouvez aussi la préparer avant à la maison, c'est encore meilleur. Lors la cuisson de la pâte brisée à blanc, vous pouvez également recouvrir votre pâte de haricots secs ou de billes de cuisson afin qu'elle ne gonfle pas trop. Et si vous avez des amateurs de fromage à table, à la dernière minute, rajoutez 75 grammes de fromage (gruyère, emmental) râpé. C'est un délice !
Ingrédients
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1 pâte brisée
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50 cl de crème liquide
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4 oeufs
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250 g de lardons fumés
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Sel ou sel fin
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Poivre
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Noix de muscade
Matériel
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Four traditionnel
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Moule à tarte
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Saladier
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180°C.
- 2
Étalez la pâte dans le moule à tarte.
- 3
Piquez-la avec une fourchette.
- 4
Faites-la cuire à blanc pendant 15 min.
- 5
Dans un saladier, battez les œufs et la crème, le sel et le poivre.
- 6
Laissez reposer quelques minutes.
- 7
Faites revenir les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils aient une jolie couleur grillée.
- 8
Sortez la pâte du four.
- 9
Répartissez les lardons dessus.
- 10
Versez l’appareil.
- 11
Enfournez pour 30 minutes environ.
Conseils
Si vous aimez les recettes lorraines, vous allez vous régaler avec cette pôtée.