Concours mensuel

Le Gratin des recettes

Diaporamas

Découvrez nos diaporamas de fête :

- Fruits confits

- Viandes

- Menu de Noël

- Gâteaux de Noël

 

Concours rédacteur

Devenez rédacteur

750g de plaisir

750g de plaisir

 

Sites centitres

logo 75cl

 

logo 75clinfo

 

logo 750g

Salade de pommes de terre andalouse

La couleur locale est obtenue si vous servez des tapas en accompagnement avec la salade.



Image de la recette Salade de pommes de terre andalouse

4/5

1 votes

Préparation :
30 minutes

Cuisson :
20 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

500 g de pommes de terre Bintje,
100 ml de vin blanc sec,
500 g d´oignons rouges d´Espagne,
3 c. à soupe d'huile d´olive,
1 c. à soupe de vinaigre de Xérès,
sel, poivre,
1 bouquet de ciboulette

Recette proposée par :
Avatar de than
than

PREPARATION

Brosser, laver et dans une casserole cuire les pommes de terre dans leur peau à l'eau salée  pendant 20 minutes.
Peler et émincez les oignons. Ciseler la ciboulette.
Egoutter, attendre 15 minutes, peler et couper les pommes de terre en rondelles dans un saladier.
 
Dans un grand verre fouetter le vin blanc, l´huile, le vinaigre, le sel et le poivre et le verser sur les pommes de terres tíèdes. Mélanger et laisser reposer au réfrigérateur 30 minutes. Avant de servir saupoudrer avec la ciboulette.



Commentaires

Voir tous les commentaires [1]


Dernier commentaire

pas mal avec du bon thon
par par leana2 | Posté le 24/11/2008


conseils

Une manière inhabituelle est de faire la salade SANS éplucher les pommes de terre et d´ajoouter quelques rondelles d´oeufs durs..


ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com


Vin blanc sec. Bordeaux, Entre-Deux-Mers

Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe

 / 5

* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...

Newsletter 750 grammes

Recevez les news de 750 grammes

Bon à savoir

Salade de pommes de terre : les meilleures recettes
Chaque région de France à SA recette de salade de pommes de terre ; L'important, c'est de bien les cuire, et de choisir une bonne variété, ...


Idée recette : salade de moules aux pommes de terre
Article recommandé : Salades fraîches par Thomas Feller
Consultez le dossier : salade de pommes de terre
Autres dossiers recommandés : Espagne, oignons rouges, Andalousis, cuisine du monde, salades, Entrées,