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Oignons rouges

Les oignons rouges sont plus sucrés en goût que les oignons jaunes, c'est pour cela qu'ils s'adaptent mieux à certaines préparations non-préparées comme les salades, les sandwichs, les hamburgers, les bagels, etc.


Chutney d'oignons

Chutney d'oignons

Cette compote aigre-douce d"oignon se déguste avec le foie gras, la volaille, certaines charcuteries, ou simplement avec un morceau de fromage !

Tarte salée façon tian de légumes

Tarte salée façon tian de légumes

Une tarte salée ensoleillée et originale dans laquelle l'on retrouve le sud. Elle est préparée comme un tian de légumes que l'on dépose…

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Compotée d'oignons rouges caramélisés

Compotée d'oignons rouges caramélisés

Une compotée d'oignons rouges confits tout doucement comme un shutney pour accompagner des terrines, des fromages et pourquoi pas du foie gras !

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Feuille d'automne au cœur fondant de St Marcellin

Feuille d'automne au cœur fondant de St Marcellin

Millefeuille de potimarron poêlé aux épices douces, concassé de châtaignes, oignons rouges et jambon serrano et coeur fondant de st marcellin

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Hamburger de poulet

Hamburger de poulet

Un hamburger avec du pain complet, un steak maison de poulet, une sauce blanche à la ciboulette, des oignons rouges caramélisés, et une salade de fenouil !

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Tarte feuilletée aux oignons rouges & Cabécou

Tarte feuilletée aux oignons rouges & Cabécou

Une délicieuse tarte sucrée-salée composée d'une compotée d'oignons rouges et de fromages Cabécou fondants

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