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Noix de saint jacques à la fondue de poireaux
Le délice des noix de saint jacques (ou de pétoncles) , flambées au pastis et accompagnées d'une délicieuse fondue de poireaux.
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
4 poireaux (blancs)
35g de beurre
1/2 l de vin blanc (Riesling par exemple)
500g de noix de saint jacques (surgelées)
20 cl de crème fraîche
1 verre à liqueur de pastis
Recette proposée par :
20100
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PREPARATION
Laver et éplucher les poireaux. Ne garder que les blancs.
Faire chauffer avec le beurre.
3 ou 4 minutes avant la fin de cuisson des poireaux, ajouter les noix de saint jacques et la crème fraîche.
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Commentaires
Voir tous les commentaires [5]
Derniers commentaires
franchement délicieux
par par mamypy | Posté le 09/11/2009
tres bonne
par par christOCo | Posté le 21/01/2009
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Message de Chef Christophe