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Idées de recettes et dossiers : Tatins, tartes salées, endives, tarte tatin aux endives, tartes tatins, entrées chaudes, entrées|
|  | | Tarte tatin aux endives | 5/5
1 vote |
Préparation : 10 minutes. Cuisson : 1 heure. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
1 kg endives,
100 gr de beurre,
2 cas de cassonade,
curry de madras,
250gr pate brisée | | Faire revenir les endives ds 75 gr dans du beurre environ 30 mn.
Saupoudrer de curry.
Verser le sucre dans un moule avec 25gr de beurre en morceaux et les endives en tronçon.
Couvrir avec la pate.
Cuire 25 à 30 mn danss un four prechauffé a 180°C. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Avant de tronçonner les endives cuites, piquez les de cures dents.
Les tronçons resteront entiers.
Enlevez le cure dent 1 fois l'endive ds le moule.
Elles peuvent etre bien roties.le curry de madras est plus subtile et fin n'hesitez pas !
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| corinnkKY - 01/04/2008 |
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Note : 5/5. C'est succulent, et je n'aime généralement pas les endives!!
Aucune amertume.
J'ai un peu réduit les proportions de beurre (75 g). | |
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