• Connexion
  • Inscription
Tarte tatin aux endives
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
3.6 / 5 (5 notes)
Voir les 3 commentaires

Réalisez cette recette et partagez votre photo !

Partager
Imprimer
Avatar de Communauté 750g
Par Communauté 750g
La tarte tatin en version salée !

Ingrédients

6 personnes
  • Pâte brisée250 g de pâtes brisée
  • Curry MadrasCurry Madras
  • Sucre de canne roux ou cassonade2 c. à s. de sucre de canne roux ou cassonade
  • Beurre100 g de beurre
  • Endive1 kg d'endives

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Faire revenir les endives ds 75g dans du beurre environ 30 mn.
    Saupoudrer de curry.
  2. 2
    Verser le sucre dans un moule avec 25g de beurre en morceaux et les endives en tronçon.
  3. 3
    Couvrir avec la pâte brisée.
    Cuire 25 à 30 mn danss un four prechauffé a 180°C.

Conseils

Avant de tronçonner les endives cuites, piquez les de cures dents.
Les tronçons resteront entiers.
Enlevez le cure dent 1 fois l'endive ds le moule.
Elles peuvent etre bien roties.le curry de madras est plus subtile et fin n'hesitez pas !

Commentaires

Idées de recettes