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Shortbread au chocolat

Cette recette d'origine écossaise est un véritable classique à la texture sablée, et auquel on rajoute du chocolat. Un vrai délice!



Image de la recette Shortbread au chocolat

5/5

8 votes

Préparation :
15 minutes

Cuisson :
50 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 8 personne(s)

250g de beurre salé,
300g de farine,
90g de sucre,
35g de cacao en poudre (type Poulain)

PREPARATION

Couper le beurre salé en petits carrés, et le travailler du bout des doigts en rajoutant au fur et à mesure le sucre, la farine, et enfin le cacao.
Travailler la pâte jusqu'à l'obtention d'une boule sablée et homogène dans sa texture.
Beurrer un moule carré, y répartir la pâte en égalisant à peu près le niveau, mettre au four préchauffé à 150 °C pendant 50 minutes.
Ensuite, laisser refroidir quelques minutes avant de couper en petits carrés ou rectangles (comme pour des brownies).
Attendre que le tout soit tiède ou froid pour servir, disposer dans une assiette.



conseils

Vous pouvez aussi le cuire dans un moule à manqué si vous n'avez pas de moule carré, et le servir en parts classiques. Dans tous les cas, le gâteau est meilleur saupoudré de sucre dès la sortie du four. Bon appétit!

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