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Coquilles Saint-Jacques au whisky

Entrée pour les fêtes qui se prépare très rapidement et simplement. C'est un régal.



Image de la recette Coquilles Saint-Jacques au whisky

4.5/5

6 votes

Préparation :
15 minutes

Cuisson :
15 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Plat de fête



INGREDIENTS

Pour 5 personne(s)

400 g de noix de Saint Jacques
300 g de carottes rapées
200 g d'échalotes achées
50 g de beurre
25 cl de crème fraîche
15 cl de wisky
Sel, poivre

Recette proposée par :
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grougnard
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PREPARATION

Faire revenir les échalottes et les carottes à feu doux dans un peu de beurre fondu (environ 5 minutes), puis les sortir du feu.
Faire revenir les noix de Saint Jacques avec un peu de beurre. Verser le whisky et flamber les noix.
Ajouter les carottes, les échalottes et la crème fraîche, puis saler et poivrer.
 
Laisser mijoter 3 minutes à feu doux, c'est prêt.



Commentaires

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Derniers commentaires

simple et excellent
par par rousseX | Posté le 28/12/2008


simple et excellent
par par rousseX | Posté le 28/12/2008


un véritble bonheur cette…
par par heleneSD | Posté le 25/12/2008


conseils

Attention de ne pas trop faire cuire, sinon les noix deviendront caoutchouteuses.
Présenter dans un plat décoré d'un peu de salade ou de persil.

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