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Idées de recettes et dossiers :
Saint Jacques, coquilles de poissons, whisky, crustacés, plats
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| | | Coquilles Saint-Jacques au whisky | 4.3/5
4 votes |
Préparation : 15 minutes. Cuisson : 15 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Plat de fête |
Entrée pour les fêtes qui se prépare très rapidement et simplement. C'est un régal. |
Voir les recettes de grougnard |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 5 personne(s)
400 g de noix de Saint Jacques
300 g de carottes rapées
200 g d'échalotes achées
50 g de beurre
25 cl de crème fraîche
15 cl de wisky
Sel, poivre | | Faire revenir les échalottes et les carottes à feu doux dans un peu de beurre fondu (environ 5 minutes), puis les sortir du feu.
Faire revenir les noix de Saint Jacques avec un peu de beurre. Verser le whisky et flamber les noix.
Ajouter les carottes, les échalottes et la crème fraîche, puis saler et poivrer.
Laisser mijoter 3 minutes à feu doux, c'est prêt. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Attention de ne pas trop faire cuire, sinon les noix deviendront caoutchouteuses.
Présenter dans un plat décoré d'un peu de salade ou de persil. |
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| claudeMR - 12/01/2008
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| Note : 4/5. Bonne recette. Simple et rapide, le mariage des ingrédients est réussi. | |
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| frederRd - 03/01/2008
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| Note : 4/5. excellent, elle est aussi bonne avec du rhum | |
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| nikoca - 06/12/2007
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| Note : 4/5. à la porter de tout le monde.rapide ,simple et qui étonne. | |
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| leferm - 17/02/2007
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| Note : 5/5. Félicitations, c'est un régal et simple à réaliser.Nos convives nous ont demandé la recette, ce n'est pas peu dire...... | |
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Idées de recettes :
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