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Tortillas de printemps
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A
Par Antoine
Une omelette pour l'apéro !

Ingrédients (4 personnes)

  • Brik10 à 8 feuilles de bricks
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Huile d'olivehuile d'olive
  • haricots mange tout
  • Oeuf4 œufs
  • champigons de paris frais

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Couper en lamelles fines les champignons de paris frais.
    Couper en morceaux de 1cm les haricots mange tout frais.
    Les faire revenir doucement à la poêle.
  3. 2

    Mélanger sommairement les 4 oeufs et les verser sur la fricassée.

    L'omelette à peine cuite est retirée du feu.
  4. 3

    Etaler une feuille de brick y déposer un quart de l'omelette ou un peu moins d'un quart c'est selon!
    Replier en 4 la feuille de brique.

    Pour plus de sureté, refaire l'opération avec une deuxième feuille de brique.
  6. 4

    Déposer les 4 à 5 parts dans un plat et les mettre au four pour gratiner le tout.

Conseils

Mettre des épices orientales pour ceux qui aiment et des oignons hachés.

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