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Pain d'Irlande de 1900

Un pain sucré qui est excellent avec du beurre, et qui va plaire à vos enfants !



Image de la recette Pain d'Irlande de 1900

5/5

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Préparation :
20 minutes

Cuisson :
1 heure 10 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 3 personne(s)

sucre en poudre : 100 g
sel : 10 g
levure chimique : 1 paquet
beurre : 50 g
lait : 1,4 l
farine de blé : 150 g
farine pour brioche : 150 g
farine pour pain campagnard : 200 g

Recette proposée par :
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Anonyme

PREPARATION

Faites fondre le beurre au micro-ondes environ 1 min, battez-le ensuite avec le sel, le sucre et la levure.
A côté, mélangez les farines et ajoutez ce mélange dans le robot.
Travaillez le tout quelques minutes.
Toujours dans le robot, ajoutez les 2/3 de lait, malaxez quelques instants puis terminez le tout avec 1/3 de lait restant. Travaillez le tout jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte.

Posez la boule de pâte sur un papier à cuisson (surtout pas de papier aluminium) en lui donnant une forme allongée à l'aide d'une spatule.
Fendez profondément le pain en surface à l'aide d'une lame affilée.
Dorez avec le lait jusqu'à l'obtention d'une surface presque lisse.
Faites cuire à four moyen sans préchauffage :
- pour 500 g th.5 ou 6 (180°C) pendant 70 min
- pour 1 kg th.5 ou 6 (180°C) pendant 75 min.
Après cuisson, posez le sur une volette.



Commentaires

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Dernier commentaire

J'ai doublé les quantités…
par par alexiaS | Posté le 07/08/2007


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