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Poivrons farcis au chèvre chaud
Une recette très facile à réaliser qui allie parfaitement la douceur du poivron avec le caractère du chèvre chaud.
INGREDIENTS
Pour 2 personne(s)
- 1 poivron de taille moyenne (vert ou rouge de préférence)
- 1 tomate
- 1/2 oignon
- 1 bûche longue de fromage de chèvre (plus ou moins fait selon votre goût)
- 4 filets d'anchois (facultatif)
- Sel, poivre, herbes de provence
Recette proposée par :
Dard
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PREPARATION
- Cuire le poivron coupé en deux 10 minutes à la vapeur (ou au micro-ondes).
- Mixer très fin : la gousse d'ail, le 1/2 oignon, la tomate, environ un tiers de la bûche avec le sel, poivre et herbes de provence.
- Remplir les demi-poivrons avec cette préparation.
- Mettre 4 filets d'anchois sur le dessus de chaque moitié (facultatif), faire couler un filet d'huile d'olive, puis passer au four chaud environ 30 minutes.
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Commentaires
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