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Poivrons farcis au chèvre chaud

Une recette très facile à réaliser qui allie parfaitement la douceur du poivron avec le caractère du chèvre chaud.



Image de la recette Poivrons farcis au chèvre chaud

4.5/5

12 votes

Préparation :
20 minutes

Cuisson :
40 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 2 personne(s)

- 1 poivron de taille moyenne (vert ou rouge de préférence)
- 1 tomate
- 1/2 oignon
- 1 bûche longue de fromage de chèvre (plus ou moins fait selon votre goût)
- 4 filets d'anchois (facultatif)
- Sel, poivre, herbes de provence

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PREPARATION

- Cuire le poivron coupé en deux 10 minutes à la vapeur (ou au micro-ondes).

- Mixer très fin : la gousse d'ail, le 1/2 oignon, la tomate, environ un tiers de la bûche avec le sel, poivre et herbes de provence.

- Remplir les demi-poivrons avec cette préparation.

- Mettre 4 filets d'anchois sur le dessus de chaque moitié (facultatif), faire couler un filet d'huile d'olive, puis passer au four chaud environ 30 minutes.



conseils

Pour l'accompagnement il est conseiller de le servir avec un vin rouge léger ou un rosé des Côtes de Provence bien frais.

ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com


Vin rosé. Baux de Provence, Côtes de Provence

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